在(zai)餐(can)飲(yin)類目(mu)中，小吃(chi)的(de)(de)可(ke)塑(su)性(xing)極高，有各種不同的(de)(de)經(jing)營模式且對時間、空間的(de)(de)要求(qiu)都不高，這就使小吃(chi)生意(yi)變得簡(jian)單，每(mei)個人(ren)都可(ke)以做，但目(mu)前餐(can)飲(yin)行業中低端消(xiao)費(fei)市(shi)場日漸蕭條，到了(le)轉型變革的(de)(de)高峰期(qi)，只有變才會(hui)有希(xi)望生存下來，而且必(bi)(bi)須快(kuai)！變，不一定超越！但不變，則必(bi)(bi)死無疑！

目前，團(tuan)餐行業(ye)面臨三(san)大問(wen)題：

1.顛覆&變革(ge)，萬(wan)億級(ji)團(tuan)餐市場待被觸(chu)發；消費(fei)升級(ji)驅動整個團(tuan)餐業態聚變(bian)重生；商機無(wu)限又挑戰(zhan)重重；

2.品牌引入難(nan)，團餐企(qi)業品牌化過程(cheng)中(zhong)經常出現招商信息(xi)不對稱、不全(quan)面等情況，品牌商拓展途徑(jing)匱乏，亟待(dai)通(tong)過團餐品牌化提升溢價空間；

3.社餐(can)(can)轉型團餐(can)(can)壁壘，餐飲品牌商進(jin)軍團(tuan)餐領(ling)域意愿強烈(lie)，卻受(shou)限于(yu)渠(qu)道(dao)、產品定(ding)位、行業經驗等難以打入團(tuan)餐市場。

此(ci)外，傳統餐飲行(xing)業還有三大誤(wu)區：

1.神化互聯(lian)網，將互聯(lian)網置于產品(pin)和系統之上，以為(wei)互聯(lian)網啥(sha)都(dou)可以；

2.無視互(hu)聯網，互聯(lian)網(wang)營銷(xiao)只是虛(xu)名(ming)，遠而(er)避之(zhi)；

3.盲目創新，很多人創新等于推(tui)翻(fan)重來，從(cong)0開始(shi)。

在(zai)互聯網大(da)時(shi)代背景下(xia)，想要成就餐(can)飲品(pin)牌(pai)，我(wo)們(men)要學會：

洞察 消(xiao)費者真實需求

聚焦(jiao) 品牌高勢能區域

掌控 品牌(pai)發展(zhan)節奏

改善 管理運營效率

針對以上團餐現(xian)狀，8月2日“中(zhong)國團餐2.0升(sheng)級峰會暨首屆(jie)千牌萬店風味小吃創新(xin)論壇”在南京成功舉辦，我司李總作為嘉賓(bin)出(chu)席大(da)會啟動(dong)儀式(shi)，與其他團餐知名品牌及專業(ye)人(ren)士共謀(mou)“破(po)界”、“質變(bian)”、“革新(xin)”、“鏈接”！

會(hui)上，在禧云世紀(ji)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)積極推動(dong)下(xia)，在行業(ye)協會(hui)的(de)(de)指導(dao)下(xia)、在現場所有參會(hui)嘉賓和媒(mei)體朋友的(de)(de)共同見證(zheng)下(xia)，禧云世紀(ji)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)聯(lian)(lian)(lian)合其他眾多(duo)團(tuan)餐(can)企(qi)業(ye)和小(xiao)吃品(pin)(pin)牌(pai)(pai)，成立了中國(guo)(guo)團(tuan)餐(can)與風味(wei)小(xiao)吃創(chuang)新(xin)發(fa)展(zhan)(zhan)聯(lian)(lian)(lian)盟，聯(lian)(lian)(lian)盟的(de)(de)成立，將是(shi)一個(ge)良好(hao)的(de)(de)開始，將推動(dong)行業(ye)內外的(de)(de)信息共享、相(xiang)互(hu)協作，為團(tuan)餐(can)與風味(wei)小(xiao)吃謀求企(qi)業(ye)發(fa)展(zhan)(zhan)提供契機，相(xiang)信在中國(guo)(guo)團(tuan)餐(can)與風味(wei)小(xiao)吃創(chuang)新(xin)發(fa)展(zhan)(zhan)聯(lian)(lian)(lian)盟的(de)(de)推動(dong)下(xia)，中國(guo)(guo)的(de)(de)團(tuan)餐(can)將迸發(fa)出(chu)更多(duo)的(de)(de)生機與活(huo)力!共赴團(tuan)餐(can)產業(ye)升(sheng)級(ji)變革的(de)(de)新(xin)征程！