服務模式 |
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餐(can)廳(ting)全托(tuo)管服(fu)務(wu)是指(zhi)餐(can)飲公司接受客戶委(wei)托(tuo)，組(zu)織服(fu)務(wu)團隊進(jin)駐項目現場進(jin)行全權經營(ying)管理委(wei)托(tuo)方(fang)自有餐(can)廳(ting)，并(bing)且由(you)餐(can)飲公司負責食堂原材料的采(cai)供，委(wei)托(tuo)方(fang)每(mei)月支付餐(can)飲公司相關的綜合(he)委(wei)托(tuo)管理服(fu)務(wu)費用(yong)及伙食費的一種服(fu)務(wu)模(mo)式。 全托管特點： 1.餐(can)(can)(can)(can)飲公(gong)司(si)根據(ju)委托(tuo)方的餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)面積、日供(gong)(gong)餐(can)(can)(can)(can)餐(can)(can)(can)(can)別、就餐(can)(can)(can)(can)人(ren)(ren)次、供(gong)(gong)餐(can)(can)(can)(can)要(yao)求等(deng)綜(zong)合服務(wu)需(xu)求核定餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)服務(wu)團(tuan)隊的編制；經雙方核定確(que)認后，餐(can)(can)(can)(can)飲服務(wu)人(ren)(ren)員的工資、統(tong)籌、制服費、福利費、高溫費、宿舍費等(deng)人(ren)(ren)員其他費用以及委托(tuo)管理(li)服務(wu)費及產生的稅費等(deng)綜(zong)合費用均由委托(tuo)方每月(yue)向餐(can)(can)(can)(can)飲公(gong)司(si)支付。 2.餐(can)廳所用(yong)(yong)(yong)食材由餐(can)飲(yin)公司(si)(si)全權(quan)負責采(cai)供，員工餐(can)的(de)(de)入口(kou)率約為100%，餐(can)費(fei)根據刷卡機的(de)(de)費(fei)用(yong)(yong)(yong)按(an)月(yue)結算。 3.食堂服務所需的(de)(de)低(di)值易耗品，如(ru)：一(yi)次(ci)性手套、口(kou)罩、紙巾等(deng)(deng)，可(ke)由委(wei)托(tuo)(tuo)方自(zi)行(xing)采(cai)供，也可(ke)委(wei)托(tuo)(tuo)餐(can)飲(yin)公司(si)(si)完(wan)成，由委(wei)托(tuo)(tuo)方支(zhi)(zhi)付相(xiang)關費(fei)用(yong)(yong)(yong)。 4.食堂服務產生的(de)(de)特定(ding)(ding)區(qu)域維(wei)護清理(li)，如(ru)：油(you)煙道清洗、隔油(you)池清洗、泔水處理(li)、滅四害(hai)等(deng)(deng)，可(ke)由委(wei)托(tuo)(tuo)方自(zi)行(xing)管理(li)，也可(ke)委(wei)托(tuo)(tuo)餐(can)飲(yin)公司(si)(si)完(wan)成，由委(wei)托(tuo)(tuo)方支(zhi)(zhi)付相(xiang)關費(fei)用(yong)(yong)(yong)。 5.如(ru)委(wei)托(tuo)(tuo)方要求在(zai)雙休或法定(ding)(ding)節(jie)假日(ri)提供用(yong)(yong)(yong)餐(can)服務，按(an)照國家(jia)規定(ding)(ding)的(de)(de)加班費(fei)支(zhi)(zhi)付標準(zhun)每月(yue)另行(xing)結算。 |