2015年9月11日，由中國烹飪協會(hui)主(zhu)辦的第(di)十屆中國團(tuan)餐業大(da)會(hui)于(yu)第(di)25屆中國廚(chu)師(shi)節期間在廣(guang)州盛大(da)召開，作(zuo)為地區(qu)團餐的代(dai)表(biao)性企業，我公司應邀請派代(dai)表(biao)參加了本次會議(yi)。

近年來團餐產業發展迅猛(meng)，相關數據顯示：其行業規模已超過(guo)7000億元(yuan)人民幣。但是(shi)，與其龐大的(de)行業規模(mo)形成鮮明(ming)對比的(de)是(shi)，團餐業社會認知度較低，在近十年（2008年奧運會(hui)后）才真正(zheng)意義上確定(ding)了團(tuan)餐(can)(can)的(de)概念，因此，供需雙方存(cun)在著(zhu)信息不對稱(cheng)、服務匹配有差(cha)距、成本和(he)利(li)潤難以平衡(heng)等問題。本次會(hui)議的(de)宗旨(zhi)正(zheng)是為有效(xiao)解(jie)決這些行業(ye)難點，積極促進團(tuan)餐(can)(can)產業(ye)轉型升級，合理搭建供需雙方交流合作平臺。

會上，中國烹飪協會姜俊賢在致辭中指出：團餐(can)已經逐步成為中國大眾化餐(can)飲(yin)的生力軍。副會長李亞光代(dai)表(biao)行業宣讀(du)了(le)《“團餐(can)態度，從心出發(fa)”自(zi)律(lv)規(gui)范（征求意(yi)見稿）》。他指出(chu)，團(tuan)餐企(qi)(qi)業要(yao)以服(fu)務始終的理念，做好企(qi)(qi)業自(zi)律(lv)規(gui)范：一、嚴格遵守法律(lv)法規(gui)及標(biao)(biao)準(zhun)要(yao)求，使(shi)企(qi)(qi)業依法健康(kang)長足穩(wen)步發展；二、以社(she)會(hui)責任為己任，加(jia)(jia)強(qiang)團(tuan)膳企(qi)(qi)業誠信(xin)體系(xi)(xi)建設(she)；三、完(wan)善(shan)團(tuan)餐企(qi)(qi)業管(guan)理模(mo)式，強(qiang)化品牌建設(she)；四、完(wan)善(shan)標(biao)(biao)準(zhun)管(guan)理體系(xi)(xi)，為食(shi)(shi)品安(an)全(quan)保(bao)駕(jia)護航；五、要(yao)加(jia)(jia)強(qiang)、完(wan)善(shan)信(xin)息化建設(she)，實現產(chan)品可追(zhui)溯(su)；六、要(yao)建立、健全(quan)人(ren)才培(pei)養體系(xi)(xi)，培(pei)養具有食(shi)(shi)品安(an)全(quan)意(yi)識的專業化人(ren)才；七、保(bao)證產(chan)品質量，創(chuang)造公平競爭環境。

阿里(li)巴巴、百(bai)度(du)、華(hua)為(wei)等蜚聲國際的大(da)型(xing)企(qi)業以及北京大(da)學(xue)(xue)和清華(hua)大(da)學(xue)(xue)等享譽海內外的知名學(xue)(xue)府有(you)關(guan)負責人，也應邀(yao)從“看需求”“求發展(zhan)”兩大視角(jiao)出發(fa)，立(li)足團餐市場供需雙方，著眼團餐的細分領域，就團餐創(chuang)新(xin)型發(fa)展進行了(le)深(shen)入交(jiao)流與討論，雙方同與會(hui)嘉(jia)賓分享了(le)團餐領域的新(xin)需求、新(xin)發(fa)展、新(xin)做(zuo)法(fa)和新(xin)創(chuang)意。

此次(ci)大(da)會(hui)創(chuang)造(zao)了國內(nei)同類活動的(de)五個“第一”：一(yi)是(shi)中國烹飪協會團(tuan)餐(can)委員會標識第一(yi)次發布；二是(shi)中國團(tuan)餐(can)業第一(yi)個視頻“我(wo)心中的食堂(tang)”；三是“閱兵村”保障(zhang)服務第(di)一(yi)(yi)(yi)次揭(jie)秘；四是(shi)甲(jia)乙雙方同(tong)臺互動，甲(jia)方需求(qiu)第(di)一(yi)(yi)(yi)次梳理(li)；五、生活質量六大維度第(di)一(yi)(yi)(yi)次發布。